27 de março de 2015

CREME DE ERVILHAS

Leve e saborosa opção vegetariana ou incrementada

         Olá amigos hoje, teremos mais uma receita básica, um creme de ervilhas, que a princípio não parece bom mas, acreditem é uma delícia, que você sempre encontra aqui no nosso no livro de receitas Ideia do Dia 1

         Aproveitem e um forte abraço a todos!

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         INGREDIENTES:

         400g (1 pacote) de ervilhas congeladas

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         01 batata média aos cubos, cortada grosseiramente

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         ½ cebola picada grosseiramente

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         02 dentes de alho picado

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         01 lata pequena de cogumelos

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         02 colheres de chá de óleo
         100g de bacon picadinho e frito

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         100g de linguiça a sua escolha e frita

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         MODO DE PREPARO:
         Fogo médio, aquecemos o óleo colocamos a cebola e o alho para alourar, deitamos então as ervilhas e a batata e cobrimos com água, aguardamos o cozimento.

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         Em seguida trituramos as ervilhas com um mixer e coador chino, se não for possível utilize o liquidificador, acerte o sal, mais um ou outro tempero e pronto ficou bem preparado o nosso creme de ervilhas.

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         Podemos acrescentar os cogumelos mantendo o creme ainda vegetariano ou incrementar com o bacon e a linguiça, agregando mais sabor (e calorias também) ao nosso prato.

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         Sirva ainda quente com ramos de salsa e croutons de acompanhamento.


         DICA:

         - Acrescente um ingrediente a sua escolha por exemplo cenoura aos cubos.
         - Fica bem servido com um ovo cozido ou frito.
         - Ervas aromáticas usem a vontade.



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