30 de junho de 2015

SALADA DE BACALHAU COM GRÃOS

Uma salada saborosa e colorida

         Gente está salada é deliciosa, vocês podem fazer tenho a plena certeza que vocês vão gostar. Tenham atenção com o sal e alho, tempere a sua maneira e bom apetite!

Salda de bacalhau com grãos - IDD1


         A textura do grão-de-bico com os pimentões, junto do sabor característico do bacalhau, faz desta salada um prato simples mas, também ao mesmo tempo sofisticado.
         Aqui na nossa cozinha, fizemos uma salda de bacalhau com grãos, esta maravilha nos deixa com água na boca sempre que vemos está receita. Experimente tenho a certeza que você vai gostar.
         Façam e compartilhe com a gente aqui no Ideia do Dia 1. Gostamos de ver os seus pratos! Então olha a receita.

         INGREDIENTES:
         Azeite, vinagre, sal Q.B.
         Alho picadinho Q.B.
         Salsa fresca Q.B.
         1 colher de suco de limão
         1 “pimenta dedo de moça” (mais suave Dica de cozinha #02)
         500g de grão-de-bico
         400g de bacalhau cozido e desfiado
         Pimentão vermelho e verde Q.B.
         1 cebola média picada

Salda de bacalhau com grãos Ingrediente - IDD1


         MODO DE PREPARO:
         Em um recipiente coloque o grão-de-bico, o bacalhau, os pimentões, a cebola, azeitonas (ingrediente extra Q.B.) e misture tudo.
         Agora coloque o azeite, vinagre, sal, o alho picado, salsa picada e o suco de limão. Misture tudo e bom apetite.



Salda de bacalhau com grãos Ingrediente 1 - IDD1

Salda de bacalhau com grãos Ingrediente 2 - IDD1


         DICA:
         Pode ser servida como prato de entrada ou como acompanhamento com arroz branco por exemplo outro dia fiz uma macarrão farfalle (borboleta) alho e óleo e comemos com a salada minha esposa e eu gostamos muito é só uma dica.
         Q.B. – significa Quantidade que Baste ou seja o que você achar melhor e desejar. Cuidado para não salgar ou colocar muito alho.

         O grão de bico pode ser comprado em conserva, ou em saquinhos ainda cru, neste caso pode deixar de molho em água de um dia para o outro com uma colher de sal e no outro dia leve ao fogo numa panela de pressão entre 10 a 15 minutos e pronto já está cozido.
Grão-de-bico - IDD1


         A Azeitonas é um extra, também Q.B.

         A pimenta pode ser com tudo e fica picante ou mais suave como neste vídeo Dica de cozinha #02

         Pimentão aos cubos de mais ou menos 1 cm ou a sua maneira por exemplo cortado em juliana, você decide.

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